台南中西區美食【錦城石頭火鍋】獨門快炒爆香石頭火鍋，不只暖胃更暖心，冬季聚餐圍爐好選擇｜台南火鍋推薦

冬天就是特別想來點暖呼呼的火鍋😍錦城石頭火鍋會先上演桌邊服務的快炒爆香，留住獨特的香氣再加入高湯，整鍋都是滿滿精華🤤好適合一群家人或朋友一起來聚餐享用，就算只有2人同行也可以吃好吃滿沒問題👌吃不完還可以外帶打包回家繼續吃呢🥳

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🚩【錦城石頭火鍋】影片介紹

🚩【錦城石頭火鍋】環境介紹

位於台南海安路上的錦城石頭火鍋，靠近在永華路地段，鄰近於水萍塭公園，以及台南超紅小吃矮仔成蝦仁飯，周圍算是蠻方便停車的地方！

除了有經典的大骨湯可以選擇外，也有素食者可以享用的蔬食湯跟嗜辣者最愛的麻辣湯可以選擇🙌

錦城石頭火鍋的內用座位，分為圓桌及方桌，非常適合一群家人或朋友來聚餐圍爐！就算只有2個人也可以來享用～

鍋具特別選用聚熱保溫效果最好的石鍋！大火快炒更能聚集起迷人的香氣！不愧是台南石頭火鍋👍

錦城石頭火鍋醬料區，愛吃辣的朋友！千萬別錯過由朝天椒製作的辣醬，聽說真的很辣😂其他亦有其他醬汁可以使用，但逸恩在享用的時候，意外都沒再額外沾醬了～煮完後的石頭火鍋，其實吃起來都蠻夠味，不太需要額外沾醬😎

🚩【錦城石頭火鍋】菜單介紹

錦城石頭火鍋的點餐方式是先選鍋底，再選肉品、海鮮、蔬菜跟火鍋料食材，鍋底包含主菜跟菜盤，但不包含白飯，所以建議可以點個讚岐烏龍麵，麵條Q彈久煮入味，可以吃得比較飽一點！愛吃肉的肉控可以再點個肉盤來享用～這樣吃起來就超滿足了😍

🚩【錦城石頭火鍋】餐點介紹

🔺去骨雞腿石頭火鍋 $270

快炒至5-7分熟的去骨雞腿肉，會先撈起來，最後會在快炒完全部的肉跟蔬菜配料後，會再倒下去繼續煮！肉質軟嫩好入口，沒有骨頭吃起來特別過癮～煮熟的雞腿肉不但沒有可怕的雞味，還不需要沾醬就很夠味呢🤤

石頭火鍋最特別的地方～就是會先大火快炒爆香，再陸續把肉丟下去炒，炒到5-7分熟後再撈起來，將所有精華肉汁跟香氣留在鍋裡！

炒完肉跟蔬菜配料後，再加入高湯當作為湯底！味道香濃就是跟一般火鍋店來的不一樣🥰

🔺説好不炒豬五花 $140

看到特別的名字就不禁跟朋友討論了一下，說好不炒所以是不能炒嗎🤔結果老闆下一秒就來介紹說：炒豬五花的困難度比較高，所以通常不會幫客人爆香，但是pro級的老闆在的話，就可以問看看能不能一起爆炒豬五花哦！

快炒至半熟狀態的豬五花，只要再下鍋稍微煮一下至全熟就可以享用囉！

油脂分佈較為豐富，吃起來的口感超級軟嫩～大火快炒後的脂香味整個飄香，鍋底的湯頭更是多一種層級的香味！

🔺頂級松阪豬肉 $170

Q彈脆口的松阪豬！在口中咀嚼散發出迷人肉汁，吃起來真的很有口感也很香😍油脂分布不多，吃起來特別沒負擔～

🔺手工花枝漿 $80

要吃多大顆就挖多大顆～手工漿裡花枝本人！吃起來鮮甜脆口很有口感呢！滿滿鮮味真的讓人愛不釋手，真的是煮火鍋的必煮品項啦🥰

🔺松阪起司磚 $60

第一次看到的松阪起司磚，真的超特別！主要成分有起司、松葉藏蟹條和魚漿，吃起來的口感有點像豆腐，多了海鮮的鮮甜滋味，伴隨著起司香氣👍

🔺臺南傳統手工魚冊 $60

手工製作就是不一樣！口感跟味道就是有明顯的差別～使用大量魚漿製作，滿滿的魚香跟海味會在口中散發出來😙

🔺潮汕牛肉丸 $80

限量販售‼️看到限量就是不手軟的給他點下去🥳有別以往常見的牛肉丸，使用生牛肉製作，再急速冷凍～烹煮的料理時間會比較長一點！

🔺藜麥地瓜球 $60

被稱為鎮店之寶，就必須點來吃🙌肉丸子裡加上黑藜麥跟地瓜餡，不只鹹香更是多了點地瓜的香甜，入口時會被驚艷一下哦！

寒冷的冬天就是特別來點溫暖的圍爐！不論是來錦城石頭火鍋店用餐，還是外帶回家烹煮都很適合～但私心推薦大家先來店內用餐，然後吃不完的部分可以再打包回家，一鍋兩吃真的超划算！回家二煮料理還是一樣很優秀🥰快炒爆香過後的火鍋湯頭，味道特別香濃可口，煮菜煮肉會是煮火鍋料都不太需要再額外沾醬就很有味道🤤

【錦城石頭火鍋】店家資訊

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• 粉專：錦城石頭火鍋
• 地址：台南市中西區海安路一段22號
• 電話：06 220 9200
• 時間：17:00-23:00
• 公休：無

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以上就介紹給有興趣的朋友參考囉😀


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